¿Hay algo mejor que un helado casero en un día caluroso? ¡Claro que no! Y si combinas los sabores clásicos de chocolate, frutilla y crema, obtendrás una verdadera delicia que hará que todos pidan más. En este artículo, te mostraré el paso a paso para preparar un helado casero algo distinto, pero irresistible. ¡Prepárate para disfrutar de un postre refrescante y lleno de sabor!
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 100 gramos de chocolate negro
- 1 taza de frutillas frescas
Preparación de la base
Comienza calentando la leche y la crema de leche en una cacerola a fuego medio. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo. Mientras tanto, bate las yemas de huevo en un tazón aparte.
Mezcla de ingredientes
Cuando la leche y la crema estén calientes, vierte lentamente la mezcla sobre las yemas de huevo batidas, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Luego, devuelve la mezcla a la cacerola y cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
Chocolate y frutillas
Mientras la base del helado se enfría, derrite el chocolate negro en un recipiente resistente al calor. Puedes hacerlo en el microondas o a baño maría. Una vez derretido, añade el chocolate a la base del helado y mezcla bien.
A continuación, corta las frutillas en trozos pequeños y agrégalas a la mezcla. Puedes utilizar una batidora de mano para obtener una textura más suave o dejar algunos trozos más grandes para disfrutar de pequeñas sorpresas de fruta en cada cucharada.
Congelación
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film o una tapa hermética. Deja que el helado se congele durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Si deseas un helado más cremoso, puedes batir la mezcla cada hora durante las primeras 3 horas de congelación.
¡A disfrutar!
Una vez que el helado esté completamente congelado, estará listo para deleitar a tus papilas gustativas. Sirve en tazas o conos y decora con algunas frutillas frescas adicionales. ¡No olvides compartir con tus seres queridos y disfrutar juntos de este delicioso postre casero!
¡Ahora tienes la receta perfecta para preparar un helado casero de chocolate, frutilla y crema! Sigue estos sencillos pasos y estarás disfrutando de un postre refrescante y delicioso en poco tiempo. ¡No hay mejor manera de combatir el calor que con un helado casero hecho con amor! ¡Disfruta y refréscate!
