5 Deliciosas Recetas de Carne Asada para Nochebuena

¡Celebra la Nochebuena con Estas Exquisitas Recetas de Carne Asada!

La Nochebuena es una fecha especial en la que nos reunimos con nuestros seres queridos para disfrutar de una deliciosa cena. Y qué mejor manera de celebrar que con una suculenta carne asada. En este artículo, te presentamos 5 recetas de carne asada que harán de tu Nochebuena una ocasión inolvidable.

1. Carne Asada al Chimichurri

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de res (preferiblemente lomo)
• 4 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil fresco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, mezcla el ajo, el perejil, el aceite de oliva y el vinagre hasta obtener una salsa homogénea.
2. Sazona la carne con sal y pimienta, y luego úntala con la salsa de chimichurri.
3. Deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 2 horas.
4. Asa la carne a la parrilla durante 10-15 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto.
5. Deja reposar la carne por unos minutos antes de cortarla en rodajas.

2. Carne Asada con Salsa de Vino Tinto

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de res (preferiblemente solomillo)
• 2 tazas de vino tinto
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne y sella por todos los lados.
3. Vierte el vino tinto sobre la carne y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve la carne asada con la salsa de vino tinto por encima.

3. Carne Asada al Horno con Hierbas

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de res (preferiblemente falda)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de hierbas mixtas (romero, tomillo, orégano)
• 4 dientes de ajo, picados
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, las hierbas, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
2. Coloca la carne en un recipiente apto para horno y vierte la mezcla de hierbas por encima. Masajea la carne para que absorba los sabores.
3. Cubre el recipiente con papel de aluminio y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
4. Prepara el horno a 180°C y hornea la carne durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté tierna.
5. Retira el papel de aluminio y cocina por unos minutos más para dorar la superficie.

4. Carne Asada con Salsa de Champiñones

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de res (preferiblemente cuadril)
• 2 tazas de champiñones, cortados en láminas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de manteca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, derrite la manteca y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade la carne y sella por todos los lados.
4. Vierte el caldo de carne sobre la carne y los champiñones, y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Carne Asada a la Parrilla con verduras asadas

Ingredientes:

Para la carne:

• 1 kg de carne para asar (puede ser bistec, churrasco, o tu corte preferido)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón

Para las verduras:

• 2 morrones rojos, cortados en tiras
• 2 morrones verdes, cortados en tiras
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 berenjena, cortada en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (tomillo, romero o perejil) para decorar.

Preparación:

Instrucciones:

1. Preparar la marinada:
   • En un tazón, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, comino, pimentón, sal, pimienta y el jugo de limón. Esta mezcla servirá como marinada para la carne.
2. Marinar la carne:
   • Coloca la carne en una fuente y úntala con la marinada, asegurándote de que esté bien cubierta. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (puedes dejarla marinando durante la noche para obtener más sabor).
3. Preparar las verduras:
   • En otro tazón, mezcla las tiras de morrones, rodajas de cebolla, calabacín y berenjena. Añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que las verduras estén uniformemente cubiertas.
4. Asar la carne y las verduras:
   • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca la carne marinada en la parrilla y cocina según tu preferencia de cocción.
   • Al mismo tiempo, coloca las verduras en una parrilla o canasta para parrilla y ásalas hasta que estén tiernas y con marcas de parrilla.

Si quieres dejar tus recetas, para que todos podamos utilizarlas, puedes hacerlo en la sección comentarios. Disfruta tu cena de Nochebuena!